Gallis in Rovaniemi sagt, auch Gäste ohne Hotelzimmer seien willkommen, und Bon Bistro zieht in die Levinraitti 1 in Levi. Was feststeht und was nicht.
Das eine serviert bereits und will die eigenen Stadtbewohner an den Tisch. Das andere ist noch Baustelle, Tische gibt es ab Dezember.
Zwei Restaurants in Lappland standen am selben Tag in den Nachrichten, am 23. September 2026, und sie stehen an den entgegengesetzten Enden derselben Geschichte. Das eine serviert seit Oktober 2023 und will jetzt die Menschen von nebenan. Das andere ist noch Baustelle mit einem Zieltermin.
Gallis ist nicht neu — es beginnt seine vierte Saison
Gallis liegt im Weihnachtsmanndorf in Rovaniemi, neben der Ferienanlage Glass Resort, und hat seine vierte Saison in der Woche des Berichts begonnen. Avecmedia korrigierte den eigenen Text am nächsten Morgen: Das Restaurant war als neu bezeichnet worden.
Vor der Reservierung lohnt der Satz des Betreibers selbst. General Manager Kristina Thompson sagt in der Pressemitteilung, Gallis sei nicht nur ein Restaurant für Hotelgäste, es werde bewusst als eigenes Ziel entwickelt, und man wolle, dass auch die Rovaniemier hierherfinden. Head Chef Joona Ahonen beschreibt die Küche als nordische Zutaten, modern zubereitet, wobei die Zutat und ihre Herkunft im Mittelpunkt bleiben.
Avecmedia nennt als neues Menü Zanderbäckchen, Renken-Crudo, Schneehuhn und ein Honigparfait und schreibt, Fisch und Honig seien finnisch. Das Menü kostet 79 Euro, die Hauptgerichte der Karte beginnen bei 28 Euro. Das sind die Preise aus jenem Bericht; die eigene Website des Restaurants veröffentlicht die Herbstkarten, aber keine Preise.
Bon Bistro zieht im November in die Levinraitti 1
Bon Bistro entsteht im Erdgeschoss der Levinraitti 1 im Zentrum von Levi, in den Räumen des früheren Levin Pub & À la Carte. Bon Group teilt mit, das Restaurant öffne im November 2026 und das Ziel sei, schon zum Weltcup in Levi zu servieren, wenn Bau- und Ausbauarbeiten planmäßig laufen. Der genaue Eröffnungstag wird später bestätigt.
Wenn Sie zu den Rennen reisen, lesen Sie dieses Ziel genau. Der Slalom-Weltcup in Levi findet am 14. und 15. November 2026 statt, das Unternehmen selbst spricht von einem Ziel und nicht von einem Datum, und der Reservierungskalender öffnet auf TableOnline, Tische sind ab Dezember buchbar.
Hinter dem Restaurant steht Bon Levi Oy, gemeinsam im Besitz der aus Kuopio stammenden Bon Group und von North Pole Catering, geführt von den Gastronomen Arto Rastas und Teemu Korkalainen. Ihr Irish Pub Oliver’s Corner Levi hat im selben Haus eine Etage höher im September eröffnet. Die Küche wird als französische Technik und gute Zutaten beschrieben, nordische Aromen kommen je nach Saison und Verfügbarkeit dazu, und die Konzeptzeile lautet French Soul. Arctic Spirit.
Was das für Ihre Tischreservierung bedeutet
Gallis serviert jetzt, und nach der eigenen Aussage des Betreibers müssen Sie nicht im Glass Resort übernachten. Fragen Sie die Öffnungszeiten des Tages beim Restaurant nach — in der Pressemitteilung stehen sie nicht.
Planen Sie keine Levi-Reise um die Eröffnung von Bon Bistro herum. Das Unternehmen nennt es ein Ziel, Tische sind ab Dezember buchbar, und der genaue Tag ist offen.
Derselbe Bericht nennt weitere Küchen dieser Klasse: Aanaar in Inari, Kekäle und Utsu in Levi, Sky Kitchen & View in Rovaniemi, Kaltio in Saariselkä und Miilu in Ylläs.
Unsere eigene Restaurantliste führt Adressen, Google-Bewertungen und Speisekartenlinks, Ort für Ort.
Was dieser Beitrag nicht sagt: Öffnungszeiten, Preise und Gerichte von Bon Bistro, weil nichts davon veröffentlicht ist, und die Öffnungszeiten von Gallis, die in der Pressemitteilung fehlen. Das Foto oben ist unser eigenes, aufgenommen in Levi im Juli 2026. Das Bild in der Pressemitteilung von Bon Bistro ist eine Architekturvisualisierung und kein Foto des fertigen Restaurants, deshalb zeigen wir es nicht.