백야 아래 식사할 곳: 로바니에미, 레비, 이나리, 사리셀카의 테라스, 코타 모닥불, 늦은 저녁 식사. 해가 지지 않는 32일의 안내.
한 달 동안, 북극권 북쪽에서는 해가 지평선 아래로 가라앉지 않습니다. 테라스는 열려 있고, 코타의 불은 꺼지지 않습니다. 레스토랑들은 호수와 강의 여름 식재료로 조용히 옮겨 가고, 라플란드는 유럽에서 가장 과소평가된 여름 다이닝 목적지가 됩니다.
라플란드에 관한 대부분의 여행 글은 오로라, 눈, 어둠 속의 순록을 중심으로 쓰입니다. 그것은 1년 중 9개월입니다. 나머지 3개월은 전혀 다른 무엇이며, 음식 문화가 그에 맞춰 일어섭니다.
6월 초부터 7월 초까지, 북극권 위 태양은 지지 않습니다. 그 남쪽인 로바니에미에서도 어둠 대신 황혼이 자리합니다. 새벽 1시에도 손전등 없이 바깥에서 메뉴를 읽을 수 있습니다. 겨울에 저녁 9시면 닫던 테라스가 자정까지 열려 있습니다. 코타 텐트는 불가능해 보이는 시간에 여름 디너 좌석을 운영합니다.
식재료도 달라집니다. 야생 허브는 24시간 광합성을 합니다. 호수 물고기는 따뜻한 얕은 물에서 먹이를 먹습니다. 숲의 버섯은 아직 시작 전이지만, 클라우드베리는 이 기간 말 무렵 늪에서 익어갑니다. 겨울 사냥감으로 명성을 쌓은 레스토랑들은 호수와 강의 가벼운 식재료로 조용히 옮겨 갑니다.
네 도시, 백야를 먹는 네 가지 방식
각각 백야 다이닝을 다르게 보여줍니다. 도보 거리의 숙소와 식사를 짝지으세요. 좋은 호텔이 좋은 테이블만큼 중요한 시기이기 때문입니다.
케미요키와 오우나스요키가 도심에서 만나고, Nili와 Roka의 테라스 테이블은 새벽 1시에도 태양이 강 위를 도는 동안 열려 있습니다. 그날 아침 잡은 연어를 주문하세요.
Hullu Poro의 테라스 + 레비 곤돌라 여름 운행이 라플란드 식 작은 접시와 함께 360° 펠 전망을 선사합니다. 한 겹 더 챙기세요. 새벽 2시에는 8°C까지 내려갈 수 있습니다.
Aanaar는 그날 아침 호수에서 건진 생선을 중심으로 여름 테이스팅 메뉴를 냅니다. 호수를 마주한 바깥 자리에서 태양이 지평선을 스치되 결코 가라앉지 않는 모습을 보며 식사하세요.
Pirkon Pirtti와 Star Arctic은 불가능해 보이는 시간, 밤 11시에 시작해 완전한 햇빛 속에서 끝나는 모닥불 순록 디너를 진행합니다. 황금빛 하늘을 배경으로 한 코타의 연기가 바로 그 사진입니다.
이 테이블들을 라플란드 여름 전체와 짝지으세요: 펠 하이킹, 밤 11시의 호수 수영, 그리고 북극 한여름의 보기 드문 고요함. 원하는 레스토랑에서 시작해 나머지를 그 주변으로 예약하세요.