Gallis i Rovaniemi säger att också gäster utan hotellrum är välkomna, och Bon Bistro flyttar in på Levinraitti 1 i Levi. Vad som är klart och vad som inte är.
Den ena serverar redan och vill ha sina egna ortsbor vid bordet. Den andra är fortfarande byggarbetsplats, och borden går att boka från december.
Två restauranger i Lappland kom i nyheterna samma dag, den 23 september 2026, och de står i var sin ände av samma historia. Den ena har serverat sedan oktober 2023 och vill nu ha grannarna. Den andra är fortfarande byggarbetsplats med ett måldatum.
Gallis är inte ny — den inleder sin fjärde säsong
Gallis ligger i Tomtens by i Rovaniemi, intill semesteranläggningen Glass Resort, och inledde sin fjärde säsong samma vecka som texten publicerades. Avecmedia rättade sin egen text nästa morgon: restaurangen hade kallats ny.
Det som är värt att veta före bokningen är företagarens egen mening. General Manager Kristina Thompson säger i pressmeddelandet att Gallis inte bara är en restaurang för hotellgäster, att den medvetet byggs som ett eget mål och att man vill att också Rovaniemiborna hittar dit. Head Chef Joona Ahonen beskriver köket som nordiska råvaror lagade på ett modernt sätt, där råvaran och dess ursprung hålls i centrum.
Avecmedia räknar upp den nya menyn som göskind, crudo på sik, ripa och en honungsparfait och skriver att fisken och honungen är finländska. Menyn kostar 79 euro och huvudrätterna på listan börjar på 28 euro. Det är priserna i den texten; restaurangens egen webbplats publicerar höstens matsedlar men inga priser.
Bon Bistro flyttar in på Levinraitti 1 i november
Bon Bistro byggs i bottenvåningen på Levinraitti 1 i centrala Levi, i lokalerna efter tidigare Levin Pub & À la Carte. Bon Group uppger att restaurangen öppnar i november 2026 och att målet är att servera redan under världscupen i Levi, om bygg- och slutarbetena går enligt plan. Den exakta öppningsdagen bekräftas senare.
Läs det målet noggrant om du reser till tävlingarna. Världscupen i slalom i Levi körs den 14 och 15 november 2026, företagets eget ord är mål och inte datum, och bokningskalendern öppnar i TableOnline så att bord går att boka från december.
Bakom restaurangen står Bon Levi Oy, som ägs gemensamt av Bon Group från Kuopio och North Pole Catering och drivs av restaurangföretagarna Arto Rastas och Teemu Korkalainen. Deras irländska pub Oliver’s Corner Levi öppnade en våning upp i samma hus i september. Köket beskrivs som fransk teknik och goda råvaror, där nordiska smaker kommer in efter säsong och tillgång, och konceptraden lyder French Soul. Arctic Spirit.
Så använder du det här när du bokar bord
Gallis serverar nu, och enligt företagarens egna ord behöver du inte bo på Glass Resort. Fråga restaurangen om dagens öppettider — de finns inte i pressmeddelandet.
Bygg inte en Leviresa kring öppningen av Bon Bistro. Företaget kallar det ett mål, bord går att boka från december, och den exakta dagen är fortfarande öppen.
Samma text nämner andra kök i samma klass: Aanaar i Enare, Kekäle och Utsu i Levi, Sky Kitchen & View i Rovaniemi, Kaltio i Saariselkä och Miilu i Ylläs.
Vår egen restauranglista har adresserna, Google-betygen och länkarna till matsedlarna, ort för ort.
Vad den här texten inte säger: Bon Bistros öppettider, priser och rätter, eftersom inget av det är publicerat, och Gallis öppettider, som saknas i pressmeddelandet. Fotot ovan är vårt eget, taget i Levi i juli 2026. Bilden i Bon Bistros pressmeddelande är en arkitektvisualisering och inte ett foto av den färdiga restaurangen, därför visar vi den inte.