Gallis, en Rovaniemi, dice que también son bienvenidos quienes no se alojan allí, y Bon Bistro ocupará Levinraitti 1 en Levi. Qué está confirmado y qué no.
Uno ya sirve y busca a los vecinos de su propia ciudad. El otro sigue siendo una obra, y sus mesas se reservan a partir de diciembre.
Dos restaurantes de Laponia fueron noticia el mismo día, el 23 de septiembre de 2026, y están en los dos extremos de la misma historia. Uno sirve desde octubre de 2023 y ahora busca a los vecinos. El otro sigue siendo una obra con una fecha objetivo.
Gallis no es nuevo: empieza su cuarta temporada
Gallis está en la aldea de Papá Noel de Rovaniemi, junto al complejo vacacional Glass Resort, y empezó su cuarta temporada la semana en que salió el artículo. Avecmedia corrigió su propio texto a la mañana siguiente: se había llamado nuevo al restaurante.
Antes de reservar conviene quedarse con la frase del propio gestor. La General Manager Kristina Thompson dice en el comunicado que Gallis no es solo un restaurante para los huéspedes del hotel, que se desarrolla a conciencia como un destino propio y que quieren que también los vecinos de Rovaniemi lo encuentren. El Head Chef Joona Ahonen describe la cocina como productos del norte tratados de forma moderna, manteniendo en el centro el producto y su origen.
Avecmedia enumera el nuevo menú: carrillera de lucioperca, crudo de corégono, lagópodo y un parfait de miel, y precisa que los pescados y la miel son finlandeses. El menú cuesta 79 euros y los platos principales de la carta parten de 28 euros. Son los precios de ese artículo; la web del restaurante publica las cartas de otoño pero ningún precio.
Bon Bistro ocupa Levinraitti 1 en noviembre
Bon Bistro se construye en la planta baja de Levinraitti 1, en el centro de Levi, en el local del antiguo Levin Pub & À la Carte. Bon Group indica que el restaurante abre en noviembre de 2026 y que el objetivo es servir ya durante la Copa del Mundo de Levi, si las obras y los acabados avanzan según lo previsto. El día exacto de la apertura se confirmará más adelante.
Si viaja para las carreras, lea ese objetivo con precisión. La Copa del Mundo de eslalon de Levi se disputa el 14 y el 15 de noviembre de 2026, la empresa habla de un objetivo y no de una fecha, y el calendario de reservas abre en TableOnline con mesas reservables a partir de diciembre.
Detrás del restaurante está Bon Levi Oy, propiedad conjunta de Bon Group, originaria de Kuopio, y North Pole Catering, con los restauradores Arto Rastas y Teemu Korkalainen. Su pub irlandés Oliver’s Corner Levi abrió en el piso de arriba del mismo edificio en septiembre. La cocina se describe como técnica francesa y buenos productos, con los sabores del norte según temporada y disponibilidad, y la línea del concepto es French Soul. Arctic Spirit.
Gallis sirve ya y, según el propio gestor, no hace falta alojarse en el Glass Resort. Pregunte al restaurante el horario del día: el comunicado no lo da.
No organice un viaje a Levi alrededor de la apertura de Bon Bistro. La empresa habla de un objetivo, las mesas se reservan a partir de diciembre y el día exacto sigue abierto.
El mismo artículo cita otras cocinas del mismo nivel: Aanaar en Inari, Kekäle y Utsu en Levi, Sky Kitchen & View en Rovaniemi, Kaltio en Saariselkä y Miilu en Ylläs.
Nuestra propia lista de restaurantes trae las direcciones, las valoraciones de Google y los enlaces a las cartas, pueblo por pueblo.
Lo que este artículo no dice: el horario, los precios y los platos de Bon Bistro, porque nada de eso está publicado, ni el horario de Gallis, que falta en el comunicado. La fotografía de arriba es nuestra, tomada en Levi en julio de 2026. La imagen del comunicado de Bon Bistro es una visualización de arquitecto y no una foto del restaurante terminado, así que no la mostramos.