Gallis, a Rovaniemi, dice di accogliere anche chi non alloggia in hotel, e Bon Bistro apre in Levinraitti 1 a Levi. Che cosa è confermato e che cosa no.
Uno è già aperto e cerca gli abitanti della propria città. L’altro è ancora un cantiere, e i suoi tavoli si prenotano da dicembre.
Due ristoranti della Lapponia sono finiti nelle notizie lo stesso giorno, il 23 settembre 2026, e stanno ai due estremi della stessa storia. Uno serve da ottobre 2023 e ora punta ai vicini di casa. L’altro è ancora un cantiere con una data obiettivo.
Gallis non è nuovo: sta iniziando la quarta stagione
Gallis si trova nel Villaggio di Babbo Natale a Rovaniemi, accanto al complesso vacanze Glass Resort, e ha iniziato la quarta stagione nella settimana in cui è uscito l’articolo. Avecmedia ha corretto il proprio testo la mattina dopo: il ristorante era stato definito nuovo.
Prima di prenotare conviene tenere a mente la frase del gestore. La General Manager Kristina Thompson dice nel comunicato che Gallis non è soltanto un ristorante per gli ospiti dell’hotel, che viene sviluppato consapevolmente come meta a sé e che si vuole che anche i rovaniemesi lo trovino. Lo Head Chef Joona Ahonen descrive la cucina come materie prime del Nord lavorate in modo moderno, tenendo al centro il prodotto e la sua origine.
Avecmedia elenca il nuovo menu: guancia di lucioperca, crudo di coregone, pernice bianca e un parfait al miele, e precisa che i pesci e il miele sono finlandesi. Il menu costa 79 euro e i secondi della carta partono da 28 euro. Sono i prezzi di quell’articolo; il sito del ristorante pubblica i menu d’autunno ma nessun prezzo.
Bon Bistro apre in Levinraitti 1 a novembre
Bon Bistro si sta costruendo al piano terra di Levinraitti 1, nel centro di Levi, nei locali dell’ex Levin Pub & À la Carte. Bon Group comunica che il ristorante apre a novembre 2026 e che l’obiettivo è servire già durante la Coppa del Mondo di Levi, se i lavori di costruzione e di finitura procedono come previsto. Il giorno esatto dell’apertura sarà confermato più avanti.
Se viaggia per le gare, legga quell’obiettivo alla lettera. La Coppa del Mondo di slalom di Levi si corre il 14 e il 15 novembre 2026, la parola dell’azienda è obiettivo e non data, e il calendario delle prenotazioni apre su TableOnline con i tavoli prenotabili da dicembre.
Dietro al ristorante c’è Bon Levi Oy, di proprietà congiunta di Bon Group, originaria di Kuopio, e North Pole Catering, con i ristoratori Arto Rastas e Teemu Korkalainen. Il loro pub irlandese Oliver’s Corner Levi ha aperto al piano superiore dello stesso edificio a settembre. La cucina è descritta come tecnica francese e materie prime di qualità, con i sapori del Nord che entrano secondo stagione e disponibilità, e la linea del concept è French Soul. Arctic Spirit.
Gallis serve già ora e, per parola del gestore, non deve alloggiare al Glass Resort. Chieda al ristorante gli orari del giorno: il comunicato non li riporta.
Non costruisca un viaggio a Levi attorno all’apertura di Bon Bistro. L’azienda parla di un obiettivo, i tavoli si prenotano da dicembre e il giorno esatto resta aperto.
Lo stesso articolo cita altre cucine dello stesso livello: Aanaar a Inari, Kekäle e Utsu a Levi, Sky Kitchen & View a Rovaniemi, Kaltio a Saariselkä e Miilu a Ylläs.
La nostra lista di ristoranti riporta indirizzi, valutazioni Google e link ai menu, località per località.
Che cosa questo articolo non dice: orari, prezzi e piatti di Bon Bistro, perché nulla di tutto ciò è stato pubblicato, e gli orari di Gallis, che nel comunicato non ci sono. La fotografia qui sopra è nostra, scattata a Levi nel luglio 2026. L’immagine del comunicato di Bon Bistro è una visualizzazione d’architetto e non una foto del ristorante finito, quindi non la mostriamo.